Pangannews.id, Sukabumi - Dosen dan Mahasiswa Departemen Biokimia dan Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) IPB University melaksanakan kegiatan program Dosen Mengabdi Inovasi (DMI).
Kegiatan itu dilakukan di Desa Nagrak Selatan, Kecamatan Nagrak, Kabupaten Sukabumi selama dua hari di 2-3 Desember 2023.
Ketua pelaksana kegiatan, Dr Waras Nurcholis mengatakan, pelatihan tersebut diikuti oleh 24 peserta yang merupakan anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) yang berasal dari sepuluh Desa di Kecamatan Nagrak.
“Pelatihan pemanfaatan pala ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan pendapatan anggota KWT melalui inovasi pengolahan buah pala dengan konsep zero waste,” ujar Dr Waras.
Ia mengatakan, para peserta diberi pelatihan bagaimana mengolah pala menjadi minyak pala melalui proses penyulingan atau distilasi, mengolah ampas menjadi produk pangan seperti manisan paladang, mengolah air sisa proses distilasi menjadi sirup pala.
"Juga ada pelatihan pembuatan teh dari sisa kulit pala, serta pelatihan pembuatan hard candy dengan kandungan minyak atsiri," kata Dr Waras.
Sementara itu, Ketua Pusat Studi Biofarmaka Tropika (Trop-BRC), Prof Irmanida Batubara menjelaskan dengan diadakannya pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi bahan baku pala.
"Sehingga mampu meningkatkan cakupan ekonomi, menambah variasi produk berbasis pala dan memberikan pendapatan tambahan bagi masyarakat desa.
Ening Lasminingsih, Sekretaris Kecamatan Nagrak menyampaikan dukungan kegiatan yang dilaksanakan oleh IPB University.
“Kami sangat mendukung kegiatan yang diadakan oleh tim dari IPB University ini. Semoga pelatihan ini, akan membuka wawasan pengetahuan Ibu-ibu anggota KWT dan dapat menerapkan ilmu yang diperoleh menjadi peluang ekonomi,” ucapnya.
Reporter: Egi Abdul Mugni
Editor: R Muttaqien
Komentar Pembaca
Sampaikan pendapat dengan santun dan sesuai topik berita.
Masuk untuk ikut berdiskusi.
MasukBelum ada komentar. Jadilah yang pertama berdiskusi.