Olahan Ikan Jadi Makanan Favorit Masyarakat Non Pesisir

PanganNews.id, Blora, Solo - Olahan ikan air tawar telah menjadi makanan favorit bagi masyarakat nonpesisir, khususnya di Kecamatan Cepu, Blora.

Salah satu warung makan yang unggul dalam menyajikan olahan ikan air tawar, seperti ikan jendil dan wader, adalah Warung Pak Pin.

Warung sederhana ini terletak tepat di tepi Bengawan Solo.

Dengan semilir angin bengawan dan bayangan pohon bambu yang sejuk, Warung Pak Pin menciptakan suasana yang tenang.

Zafir Ramadhan, salah satu pengunjung setia warung ini, menyatakan bahwa ia selalu pesan olahan ikan jendil, terutama yang disajikan dengan sambel mentah.

Garang asem ikan jendil juga kadang menjadi pilihan favoritnya.

Zafir Ramadhan menekankan bahwa olahan ikan di Warung Pak Pin memiliki cita rasa khas yang unik. Daging ikan halus dan tidak berbau amis, dengan tambahan bumbu rempah yang membuatnya semakin lezat.

Menariknya, harga yang ditawarkan masih terjangkau, dengan rata-rata Rp 14 ribu per hidangan.

"Masakannya memang mantap. Apalagi dengan suasana tepi Bengawan, sensasi makan di sini sangat nikmat. Tidak heran jika setiap akhir pekan selalu ramai pengunjung, tempat ini sangat cocok untuk bersantai," ujarnya.

Sementara itu, Muslih, pemilik Warung Pak Pin, menegaskan bahwa ikan yang mereka gunakan selalu segar dan berasal dari hasil tangkapan para nelayan Bengawan Solo.

Warung ini masih menggunakan kayu bakar dalam proses memasak, yang menjaga cita rasa ikan tetap autentik. Bahkan, nasi juga dimasak dengan menggunakan kayu bakar.

Muslih percaya bahwa rasa lezat dari olahan ikan mereka berasal dari keadaan alamiah ikan tersebut, karena hidupnya masih di perairan alam bebas. Selain olahan iwak jendil, Warung Pak Pin juga menawarkan menu iwak wader.

Muslih menekankan bahwa ikan-ikan ini tidak dapat dipelihara atau diternak seperti ikan patin, tetapi mereka hanya menyediakan hasil tangkapan dari alam sekitar warung.

Penulis: Ajat Nicko
Editor: R Muttaqien