Kenali Ubi Cilembu, Si Manis Khas Sumedang yang Mendunia

Jurnalis Pangannews

Selasa, 17 Oktober 2023 10:00 WIB

Wakil Bupati Sumedang, H. Erwan Setiawan panen raya Depot Ubi Cilembu di Sentra perkebunan Ubi Cilembu, Dusun Cilembu, Kecamatan Pamulihan (Diskominfo Pemkab Sumedang)

PanganNews.id, Sumedang - Wakil Bupati Sumedang, H. Erwan Setiawan, telah mengajak masyarakat untuk mempromosikan makanan khas Sumedang, yaitu Ubi Cilembu.

Hal ini disampaikan oleh Wabup Erwan saat acara panen raya Depot Ubi Cilembu yang berlangsung beberapa waktu lalu di Sentra perkebunan Ubi Cilembu, Dusun Cilembu, Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.

Wabup Erwan menjelaskan bahwa Ubi Cilembu, juga dikenal sebagai ubi madu, adalah kultivar ubi jalar yang berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Jenis ubi ini telah dikenal sejak tahun 1990.

"Ubi Cilembu berasa manis jika ditanam di Desa Cilembu, dan Ubi Cilembu ini dapat diolah dengan cara yang khas, serta sebagai sumber pangan alternatif dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi," kata dia.

"Selain enak, Ubi Cilembu juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Yang menarik, Ubi Madu ini hanya dapat ditemukan di Indonesia," imbuh Erwan.

Wabup Erwan menjelaskan Ubi Cilembu khas Sumedang sudah diekspor ke beberapa daerah bahkan beberapa negara, karena rasanya yang enak dan beberapa manfaat dari Ubi Cilembu ini.

Ubi Cilembu adalah ubi jalar ras lokal yang hanya ada di Indonesia. Keunikan rasa, tekstur, dan manfaatnya membuat Ubi Cilembu disukai banyak orang.

Erwan Setiawan mengungkapkan keprihatinan bahwa masih banyak orang yang mengira Ubi Cilembu berasal dari luar Sumedang, padahal Ubi Cilembu atau Ubi Madu ini adalah hasil produksi khas Sumedang.

"Padahal Ubi jenis ini hanya bisa tumbuh di tanah wilayah Desa Cilembu, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat saja. Ketika dicoba ditanam di wilayah lain, rasa madunya tidak akan keluar dan hanya memiliki cita rasa seperti ubi biasa pada umumnya," tegasnya.

Wabup Erwan berharap agar perkembangan Ubi Cilembu terus berkembang, dan dapat meningkatkan perekonomian para pengusaha ubi yang ada di Sumedang, khususnya di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan. 

"Mudah-mudahan pengenalan Ubi Cilembu ini tidak hanya di daerah-daerah Indonesia saja, tetapi terus hingga ke luar negeri pun harus tahu bahwa Ubi Cilembu ini adalah produk khas Sumedang, serta cakupannya semakin luas, sehingga dapat mendorong peningkatan pendapatan daerah dan para pengusaha ubi yang ada di Kabupaten Sumedang semakin makmur," harapnya.

Penulis: Ajat Nicko
Editor: R Muttaqien