Penajam Pacu Industri Ikan Asin, Sasar Pasar IKN

Pers Pangannews

13 jam yang lalu

Industri ikan asin. (Foto : Pixabay)

Pangannews.id – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Penajam Paser Utara (PPU), Kalimantan Timur, menyiapkan pelatihan bagi pelaku usaha ikan asin sebagai upaya meningkatkan kualitas produksi sekaligus memenuhi kebutuhan pangan di Ibu Kota Nusantara (IKN).

Kepala Dinas Perikanan PPU Andi Trasodiharto mengatakan daerahnya memiliki potensi besar untuk mengembangkan industri ikan asin karena didukung hasil tangkapan nelayan yang melimpah. Karena itu, pemerintah mendorong peningkatan kualitas dan kapasitas produksi agar mampu bersaing di pasar IKN.

"Warga yang berusaha pengolahan ikan asin diprogramkan mendapatkan pelatihan," kata Andi, dikutip dari Antara.

Selain pelatihan, pemerintah daerah juga mendorong pelaku usaha membentuk kelompok agar lebih mudah memperoleh bantuan peralatan produksi maupun akses permodalan dari pemerintah.

Menurut Andi, pengembangan usaha ikan asin tidak hanya ditujukan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Penajam Paser Utara, tetapi juga menyasar pasar IKN yang diperkirakan terus tumbuh seiring perkembangan ibu kota baru.

Sebagai daerah penyangga utama IKN, PPU dinilai memiliki peluang besar menjadi pemasok berbagai produk perikanan olahan, termasuk ikan asin yang memiliki daya simpan lebih lama.

Saat ini, produksi ikan asin rumahan di PPU berkisar 100 hingga 150 kilogram per bulan. Sementara total produksi olahan ikan, termasuk ikan asin, mencapai sekitar 26 hingga 32 ton per tahun.

Dinas Perikanan mencatat hasil tangkapan nelayan di PPU mencapai rata-rata 6.672 ton per tahun. Sebagian hasil tangkapan tersebut diolah menjadi ikan asin dan produk olahan lainnya sebagai langkah mengantisipasi fluktuasi hasil tangkapan akibat perubahan cuaca sekaligus meningkatkan nilai tambah produk perikanan.

Editor : Adi Permana