Bawang Merah Varietas SS Sakato, Produksinya Tinggi dan Aromanya Kuat

PanganNews.id Jakarta - Indonesia memiliki banyak jenis bawang merah lokal dengan keunggulannya. Sebut saja Bima Brebes, Varietas Kuning, Maja Cipanas, Varietas Mentes, Pancasona, Sembrani dan Trisula 

Salah satu yang menarik perhatian adalah varietas SS Sakato (Solok Sumbar) yang dikeluarkan oleh Pusat Kajian Hortikultura Tropis (PKHT), LPPM IPB.

Bawang Merah SS Sakato merupakan bawang merah lokal asal Kabupaten Solok, Sumatera Barat yang telah diteliti dan diseleksi oleh tim peneliti PKHT IPB hingga sukses dilepas pada tahun 2016. Ukuran bawang lebih besar, berwarna merah segar serta aromanya lebih harum. 

Satu rumpun bawang merah, biasanya berjumlah 4-6 buah. Bila diperhatikan bawang merah di Solok besaran bawangnya jauh lebih besar, baunya lebih harum, dengan warna lebih menarik. Merah terang dan segar. 

Keunggulan SS Sakato lainnya, bawang merah tersebut sangat cocok ditanam di kawasan berhawa dingin. Bawang merah jenis SS Sakato tersebut bisa ditanam sepanjang tahun. Dari 1 hektar lahan yang ditanam, kini bisa menghasilkan 12 ton perhektar.

Varietas SS Sakato juga cocok ditanam di lahan kering dataran tinggi. Meskipun musim hujan, yang umumnya di daerah lain sedang stop tanam bawang merah, SS Sakato tetap bisa ditanam dan tumbuh dengan baik.

Tanaman bawang merah SS Sakato di panen pada umur 60-70 hari setelah tanam, dengan kriteria 80% rebah menguning, leher batang sudah lunak, umbi tersembul di permukaan tanah. Panen dilakukan dengan cara mencabut pada pangkal batang dan digoyang untuk membuang tanah.(*/adv)

Kontributor : Ircham Riyadi