Cempedak Buah Asal Indonesia Yang memiliki Aroma Khas

Pangannews.id

Senin, 19 Juni 2023 13:48 WIB

Buah Cipedak. (Foto : Ircham Riyadi)

PanganNews.id Jakarta - Cempedak adalah salah satu buah asli asal Indonesia yang cukup terkenal luas dikalangan masyarakat. Buah  ini mirip dengan buah nangka, Karena cempedak masih satu family dengan buah nangka, buah ini memiliki bau yang sangat menusuk seperti buah durian. 

Cempedak memiliki nama latin Artocarpus integer. juga merupakan tumbuhan buah dari family moraceae . Buah Cempedak berbentuk bulat panjang, berwarna kehijauan, kekuningan hingga kecoklatan. kulit cempedak tidak setebal kulit nangka, namun buah ini memiliki tekstur yang kasar tetapi tidak sekasar buah nangka. Daging buahnya tipis dan lebih berserat dibandingkan buah nangka warnanya daging buahnya lebih kuning pekat. sama seperti buah nangka, biji cempedak juga bisa dimakan setelah direbus.

Pohon cempedak tumbuh baik disekitar dataran rendah dengan ketinggian 1000 mdpl. Cempedak banyak ditemukan didaerah Sumatra, jawa, Sulawesi, papua dan kalimantan. Buah Cempedak dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan, bahkan bisa dimakan secara langsung bila sudah matang.

Olahan Buah cempedak antara lain, selai, cempedak goreng (keripik), serta campuran kolak. Kandungan  pada buah cempedak sangatlah beragam nutrisi yaitu Vitamin A, Vitamin C, Enzim, Bioflavanoid, dan Ascobic Acid. Cempedak memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan. (*/adv)

Kontributor : Ircham Riyadi