Bukan Vietnam Drip, Ini Kopi Legendaris yang Terkenal di Vietnam

Jurnalis Pangannews

Senin, 04 Maret 2024 11:00 WIB

Cà phê trứng di Train Street, Hanoi, Vietnam (PanganNews.id/Egi)

PanganNews.id, Vietnam - Seduhan kopi Vietnam Drip seringkali dianggap sebagai kopi khas daerah Vietnam.

Namun, anggapan itu ternyata kurang tepat karena ada seduhan kopi yang paling terkenal di Vietnam. 

Seduhan kopi yang terkenal di Vietnam ternyata bernama Cà phê trứng alias Egg Coffee atau Kopi Telur. Berdasarkan namanya, Cà phê trứng terbuat dari Kopi, susu kental manis dan Telur. 

Kopi tersebut menggunakan jenis Robusta agar tidak terlalu menyengat bau amis telur dalam kopi tersebut. 

Cara pembuatan kopi itu pun terbilang mudah, pertama kita siapkan kopi robusta yang telah diolah menjadi esspresso. Kemudian, dimasukkan kuning telur di dalamnya. 

Putih telur yang sudah disiapkan, dikocok hingga menjadi krim atau berbusa.

Lalu, dimasukkan ke dalam gelas yang sudah terisi kopi dan kucing telur itu. Selanjutnya, ditambahkan susu kental manis agar lebih menyamarkan rasa dari telur tersebut. 

Wartawan Pangannews.id mencicipi seduhan kopi khas Vietnam itu. Saat hendak dicicipi, kopi dipastikan harus sudah menyatu dengan bahan-bahan yang sudah campurkan.

Sehingga, bau amis hilang dan kenikmatan campuran kopi, telur dan susu kental manis, bisa dirasakan dengan nikmat. 

Harga satu porsi kopi telur itu dibandrol di harga 30.000 VND atau Rp20.000 hingga Rp25.000.

Harga tersebut merupakan harga di pusat Kota Hanoi. Bisa lebih murah jika Cà phê trứng dibeli di luar pusat wisata. 

Salah satu pembeli asal Indonesia, Alvi menyebut bahwa, untuk menikmati segelas kopi Cà phê trứng, para penikmatnya harus meminum hingga mengena pada kopi yang telah diaduk. 

"Karena di atasnya ada krim dari telur, maka minumnya harus sampai kerasa kopinya. Soalnya kalau engga, hanya rasa telur yang akan kita rasakan," papar dia. 

Reporter: Egi Abdul Mugni 
Editor: R Muttaqien