PanganNews.id, Sukabumi- Tangkapan melimpah ikan Deles di perairan laut Geopark Ciletuh, Kecamatan Ciemas, Kabupaten Sukabumi, saat ini dimanfaatkan untuk dibuat dendeng.
Menurut Rasi Tulastri D' Consera, seorang warga di Kampung Ciloa, Ikan Deles dari tangkapan perahu pagang, minggu ini cukup melimpah.
"Kami beli dari nelayan Rp10 ribu sampai Rp15 ribu per kilogram. Untuk dijadikan dendeng," kata dia.
Dia juga menjelaskan bahwa proses pembuatan dendeng dari ikan Deles tidaklah sulit.
Sebelum dijemur, ikan deles dibersihkan terlebih dahulu, lalu dilumuri racikan bumbu.
"Setelah itu dijemur. Jangan terlalu kering dijemurnya, kalau cuaca bagus paling cukup sehari saja," ungkapnya, Rabu 13 Desember 2023.
Rasi menjual dendeng ini seharga Rp90 ribu per kilogram atau Rp10 ribu per pack, dengan ukuran besar isi 5 hingga 6 biji, sementara ukuran kecil berisi 10 biji per pack.
Reporter: Ajat Nicko
Editor: R Muttaqien
Komentar Pembaca
Sampaikan pendapat dengan santun dan sesuai topik berita.
Masuk untuk ikut berdiskusi.
MasukBelum ada komentar. Jadilah yang pertama berdiskusi.