Rahasia Bolu Lembut Anti Gagal, Ikuti 10 Tips Ini

Pers Pangannews

Monday, 03 February 2025 23:22 WIB

"Ilustrasi" tips membuat bolu lembut. (Foto: iStockphoto)

Pangannews.id - Bolu yang mengembang sempurna dengan tekstur lembut memerlukan teknik yang tepat. Beberapa faktor seperti pemilihan bahan, teknik pencampuran, dan suhu oven berpengaruh terhadap hasil akhir.

Berikut beberapa tips agar bolu berhasil dibuat dengan tekstur yang diinginkan, dikutip dari berbagai sumber pada Senin, 3 Februari 2025.

1. Gunakan Bahan Berkualitas

Pilih tepung terigu dengan kadar protein sedang untuk menghasilkan tekstur bolu yang empuk. Gunakan telur segar dan pastikan bahan lainnya, seperti baking powder dan vanili, masih dalam kondisi baik.  

2. Takaran Bahan Harus Tepat

Penggunaan bahan yang tidak sesuai takaran dapat memengaruhi hasil akhir. Gunakan timbangan digital atau alat ukur yang akurat agar setiap bahan sesuai dengan resep.  

3. Kocok Telur dan Gula dengan Benar

Mengocok telur dan gula hingga mengembang sempurna sangat penting. Pastikan adonan berubah warna menjadi lebih pucat dan teksturnya mengembang untuk menghasilkan bolu yang ringan.  

4. Ayak Tepung sebelum Dicampur

Tepung yang sudah diayak lebih mudah tercampur rata dan mengurangi risiko adonan bergerindil. Langkah ini juga membantu menghasilkan bolu dengan tekstur yang lebih halus.  

5. Gunakan Teknik Lipat saat Mencampur Adonan

Saat mencampurkan tepung ke dalam adonan, gunakan teknik lipat agar udara dalam adonan tetap terperangkap. Hindari mengaduk terlalu keras karena dapat membuat bolu menjadi padat dan tidak mengembang.  

6. Pastikan Oven Sudah Panas sebelum Memanggang
  
Suhu oven yang belum mencapai angka ideal dapat menyebabkan bolu tidak mengembang sempurna. Panaskan oven sekitar 10-15 menit sebelum memanggang agar suhunya stabil.  

7. Jangan Terlalu Sering Membuka Oven

Membuka oven terlalu sering dapat menyebabkan perubahan suhu yang drastis, membuat bolu gagal mengembang. Cek kondisi bolu hanya saat sudah mendekati waktu matang.  

8. Gunakan Loyang yang Sesuai
 
Loyang dengan ukuran dan bahan yang tepat membantu dalam proses pemanggangan. Gunakan loyang anti lengket atau lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak menempel.  

9. Tes Kematangan dengan Tusuk Gigi

Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengecek kematangan bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang dan siap dikeluarkan dari oven.  

10. Dinginkan Bolu dengan Cara yang Tepat

Setelah matang, biarkan bolu di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan. Letakkan di rak kawat agar uap panas keluar dan bolu tidak menjadi lembap.  

Teknik yang tepat dalam setiap tahap pembuatan akan menghasilkan bolu yang mengembang sempurna dan lembut. Pastikan setiap langkah dilakukan dengan cermat untuk mendapatkan hasil terbaik.

Editor: Adi Permana